一流シェフの息子がミシュランの三ツ星を返上 料理界に衝撃

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ざっくり言うと
  • 21世紀の仏料理界を代表するミシェル・ブラス氏がミシュランについて語った
  • 息子のセバスチャン氏が9月にミシュランへの非掲載希望を表明
  • ミシェル氏は「他者が定めたルールは要らない」と説明した
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