焼鮭の皮、食べ過ぎると血液がドロドロに?フカヒレにもデメリット

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ざっくり言うと
  • 焼鮭の皮を食べ過ぎると、逆効果になることを説明している
  • 魚の皮の部分に多く含まれるオメガ3脂肪酸は加熱すると過酸化脂質に変化
  • 「食べ過ぎるとかえって血液がドロドロになる要因です」と管理栄養士
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